Almôndegas são um prato clássico que geralmente é frito na frigideira. Mas você sabia que também pode preparar deliciosas almôndegas no forno? Esta receita de almôndegas assadas no forno é fácil de preparar e tem a vantagem de conter menos gordura. Tente!
Ingredientes:
- 500 g de carne picada mista (bovina e suína)
- 1 cebola em cubos finos
- 1 dente de alho picado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de páprica em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- Azeite (para pincelar)
- Rolinhos ou acompanhamentos à sua escolha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno : Pré-aqueça o forno a 200°C (calor superior/inferior).
- Refogue Cebola e Alho : Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficar macio. Deixe esfriar.
- Prepare a farinha de rosca : Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca e o leite. Deixe a mistura descansar por alguns minutos até que a farinha de rosca absorva o líquido.
- Prepare a mistura de carne : Em uma tigela grande, adicione a mistura de carne moída, cebola e alho resfriados, ovo, mostarda, páprica, sal, pimenta e pão ralado umedecido. Misture bem até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Por fim junte a salsa picada.
- Formar almôndegas : Com as mãos molhadas, forme almôndegas com a mistura de carne picada e coloque-as num tabuleiro forrado com papel manteiga. Pincele levemente as almôndegas com azeite para dourar bem.
- Assar : Coloque as almôndegas no forno pré-aquecido e leve ao forno até dourar e ficar cozido, cerca de 20-25 minutos. Certifique-se de que a carne picada não esteja mais rosada por dentro.
- Servindo : Retire as almôndegas do forno e deixe-as descansar um pouco. Sirva com rolinhos, mostarda, ketchup ou acompanhamento de sua preferência.
Estas almôndegas assadas no forno são suculentas, saborosas e fáceis de preparar. São perfeitos para um jantar rápido ou um churrasco. Bom apetite!