Prestar atenção a certas características da melancia na hora da compra nos permite escolher a melhor e mais saborosa. Uma boa melancia não tem pontos moles na pele, nem rachaduras, é simétrica e dura.
Não são apenas problemas estéticos: a exposição excessiva ao sol ou a falta de água podem comprometer o sabor da melancia . Abaixo listamos algumas características de uma boa melancia.
Cor _ Uma melancia de boa qualidade tem uma cor verde escura opaca. Uma cor mais clara e brilhante indica qualidade inferior.
casca _ A área amarelada da casca indica onde a melancia entrou em contato com o solo. Se esta área estiver mais escura, significa que a melancia amadureceu corretamente. Se, por outro lado, a área for mais clara, quase branca ou inexistente, significa que a melancia foi colhida muito cedo.
peso _ Uma melancia pronta para consumo contém 92% de água e 6% de açúcar. Para não comprar uma melancia muito cheia de água, experimente pegar duas melancias do mesmo tamanho e comprar a mais pesada.