O alho é um dos ingredientes mais utilizados na cozinha. É ideal para aromatizar ou para preparar excelentes pratos salteados. Mas não é só isso, é um fantástico antibiótico natural e muitas pessoas até o comem cru. Mas como é que o podemos conservar? Há um método incrível que só os chefes conhecem: Vamos descobrir mais.
O alho tem muitas propriedades, é um dos ingredientes mais utilizados nas nossas cozinhas. Embora o seu cheiro e sabor não sejam apreciados por toda a gente, é excelente para temperar pratos. Muitos também o comem cru apenas para absorver todos os seus benefícios. Mas sabia que existe uma forma de o conservar? Desta forma, mantém-se em perfeitas condições durante um ano: vamos descobrir como o fazer.
Como conservar o alho: todos os pormenores
O alho é capaz de regular a tensão arterial e reduzir significativamente os níveis de colesterol. Graças às suas poderosas propriedades, pode desintoxicar o fígado. É frequentemente descartado, mas nutricionalmente é um dos mais poderosos. Para beneficiar de todas as suas propriedades, basta consumi-lo cru.
Lembremos que estes são apenas alguns dos benefícios do alho. Este ingrediente é um agente antibacteriano natural que combate os parasitas intestinais e fortalece o sistema imunitário. Além disso, é um anti-inflamatório natural, regula a circulação e, portanto, previne doenças cardiovasculares.
No inverno é o nosso aliado número um, pois é ótimo para nos curar da gripe sazonal. É importante tê-lo em casa, não só porque o podemos utilizar na cozinha, mas também para o nosso bem-estar. Mas como é que o podemos conservar? Existe um remédio fantástico, que permite manter o alho em perfeitas condições durante pelo menos um ano, sem nunca o deixar apodrecer: Vamos descobrir mais.
Alho intocado durante um ano: como o conservar
Os cozinheiros experientes estarão certamente familiarizados com este método de conservação do alho. Em primeiro lugar, pegue em meio quilo de dentes de alho e ponha-os de molho em água morna durante cerca de uma hora. Depois de os ter secado, descasque-os e verá que são fáceis de descascar porque a pele amoleceu.
Em seguida, coloque todos os dentes de alho num frasco de vidro esterilizado. De seguida, deite duas colheres de sopa de sal grosso, o que equivale a cerca de 30 gramas de sal. Agora, pode adicionar duas colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã ou, se preferir, deitar o vinagre de vinho, este ingrediente ajuda a manter o alho intacto.
Por fim, ferver um pouco de água e deixar arrefecer. Antes de fechar o frasco com a tampa, corte uma rodela de limão e coloque-a por cima do alho. Feche muito bem o frasco e agite-o para misturar todos os ingredientes.
Desta forma, os seus dentes de alho manter-se-ão em perfeitas condições durante mais de um ano e evitarão que apodreçam. Não só isso, porque pode consumi-los quando quiser, sem ter de os descascar sempre que precisar de os utilizar. Este método é utilizado por muitos cozinheiros, é prático e, sobretudo, eficaz.