Nunca coloque esses vegetais no congelador: poucas pessoas sabem disso
Ao comprar verduras no mercado e levá-las para casa, é preciso ter muito cuidado com seu armazenamento. Os vegetais são diferentes uns dos outros, portanto, nem todos são armazenados da mesma forma. Por exemplo, alguns devem ser colocados imediatamente na geladeira, enquanto outros devem ser deixados em temperatura ambiente. Existem também alguns vegetais que podem ser congelados e outros que devem ser evitados. Para saber mais, siga os nossos conselhos e descubra como armazenar corretamente os seus vegetais.
Nunca coloque esses vegetais no congelador: poucas pessoas sabem disso
Como os vegetais são armazenados?
Cada vegetal possui características próprias, portanto os métodos de conservação são diferentes. Como mencionamos acima, alguns podem ser refrigerados ou congelados, enquanto outros não . Se decidir guardar os vegetais à temperatura ambiente, deve saber que em qualquer caso a temperatura não deve ser muito quente nem muito húmida. O armazenamento depende do tipo de vegetais que você compra. Por exemplo, se você comprar vegetais frescos e facilmente perecíveis, recomendamos colocá-los imediatamente na geladeira e consumi-los em pouco tempo. Guarde-os nas gavetas apropriadas da geladeira para não alterar suas propriedades.
Se você comprar vegetais frescos que não planeja comer imediatamente, poderá congelá-los . As baixas temperaturas do congelador ajudam a interromper o processo de deterioração, mantendo os vegetais inalterados por mais tempo. Neste caso, porém, é preciso ter cuidado, pois nem todos os vegetais podem ser congelados.
Estes são os vegetais que você pode congelar
Quando você compra muitos vegetais ou talvez os colha em sua horta, você pode congelá-los facilmente para conservá-los por mais tempo. Para um congelamento ideal, você deve cortar todos os vegetais e verduras em pedaços pequenos, reparti-los e colocá-los no congelador. Separar os vegetais em porções é uma operação muito cómoda e prática que lhe servirá especialmente bem na hora de os descongelar. Porém, como dissemos , nem todos os vegetais podem ser congelados. Por exemplo, aqueles que você nunca deve colocar no congelador incluem alface, repolho, pepino, tomate, alcachofra de Jerusalém e rabanete.
Esses produtos, por serem muito ricos em água, não valem a pena serem congelados. Ao colocar esses alimentos no congelador, você corre o risco de alterar suas propriedades organolépticas . Por exemplo, se você tentar congelar a salada, descobrirá que, uma vez descongelada, ela perderá completamente a textura original.
Em qualquer caso, recomendamos guardar os vegetais na geladeira em local fresco, principalmente se precisar ficar alguns dias fora de casa.