E embora venha da distante Ásia, também é cultivado na Eslováquia, mesmo em hortas caseiras.

Tem um sabor um pouco semelhante ao dos mirtilos silvestres.

Tem excelentes utilizações na cozinha e também é muito saudável.

Apesar da sua crescente popularidade, ainda há quem nunca tenha ouvido falar dele, por isso neste artigo iremos revelar mais graças ao portal haps.

E a temporada apenas começou.

Está bem debaixo do nosso nariz, mas nem todo mundo já ouviu falar dele.
Alguns de vocês já devem ter adivinhado que se trata do zimbro kamčatský, também chamado de mirtilo kamčatská.

É uma fruta que ainda não está entre as mais apreciadas na Eslováquia, mas o conhecimento da sua existência tem vindo a espalhar-se gradualmente há vários anos.

Fruto da eterna juventude
Segundo alguns especialistas, é o fruto mais saudável que podemos ter à mesa.

O cultivo desta baga não requer o uso de agrotóxicos, portanto a fruta é isenta de tratamentos químicos.

Além disso, estas bagas são ricas em vitaminas:

-vitaminas do grupo B, que influenciam o correto funcionamento do sistema nervoso;

-a vitamina A, que melhora a aparência da pele, unhas e cabelos, também tem um bom efeito na visão;

-vitamina C, que apoia o sistema imunológico no combate a infecções.

E este é apenas o começo das preciosas propriedades desta fruta.

Os mirtilos Kamčatské também são uma fonte de:

-ferro

-magnésio

-fósforo

-silício

Também contêm compostos fenólicos que, embora pareçam misteriosos, desempenham um papel muito importante.

Estes são antioxidantes eficazes que eliminam os radicais livres prejudiciais.

São utilizados, entre outras coisas, no tratamento do câncer, na prevenção de metástases e infecções e no tratamento de algumas doenças do aparelho digestivo, pois estimulam o fígado a produzir bile.

Os compostos fenólicos também possuem propriedades antiinflamatórias.

Já que estamos falando de antioxidantes, vale a pena dedicar algumas palavras também às epicatequinas, que previnem o desenvolvimento de diabetes, câncer e derrames cerebrais.

Não é por acaso que o zimbro kamčatský é chamado de fruto da eterna juventude.

O seu cultivo é tão simples que você pode fazê-lo até no seu próprio jardim.

Um excelente sabor!
Os frutos são muito suculentos e de cor intensa.

As castas antigas eram conhecidas pelos seus típicos tons ligeiramente amargos, que desapareciam durante a maturação.

As novas variedades modernas praticamente não têm mais tons amargos, primam por um agradável sabor adocicado semelhante ao dos mirtilos, graças ao qual o zimbro kamčatský também é chamado de mirtilo kamčatská.

É melhor comê-los frescos, tanto quanto possível.

Mas também são excelentes para bolos ou sobremesas não assados.

A temporada já começou
O zimbro kamčatský vem do nordeste da Ásia, mas também é cultivado na Eslováquia.

É um arbusto muito adequado para cultivo na horta doméstica.

O único aspecto a ter em atenção é a poda correcta dos ramos muito grossos.

Isso permitirá que os frutos amadureçam bem.

Além disso, os arbustos resistem bem à geada e à seca.

Eles também são resistentes a doenças e pragas de plantas.

É um arbusto de longa vida.

Os primeiros frutos aparecem no início de maio e a planta produz bastante cedo.

Os frutos amadurecem gradativamente, em épocas diferentes, por isso a colheita ocorre em várias etapas.

Os frutos maduros são alongados e apresentam cor semelhante à dos mirtilos.

Porém, esta fruta tem uma desvantagem.

Proporciona um rendimento tão fraco que apenas alguns se aventuram a plantar novas parcelas.