Este é um acompanhamento simples, leve e versátil. Os legumes com molho de soja e ervas aromáticas são fabulosos. Esta é uma receita suculenta. Pode servi-la com todos os seus pratos principais. Vamos para a cozinha para a preparar. O seu menu será super delicioso.
Preparação: 20 minutos Cozedura: 1 hora Porções: 4
Ingredientes
300 g de cogumelos 6 dentes de alho 3 tomates 2 cebolas 1 curgete 2 pimentos 1 beringela salsa 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de ervas provençais 5 cl de molho de soja 5 cl de azeite
Preparação
Como é que faço os legumes com molho de soja e ervas aromáticas?
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Lave a beringela, a courgette, os tomates e os pimentos.
Secar e cortar em pedaços.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Descasque a cebola e corte-a em quartos.
Descasque o alho e corte-o em fatias finas.
Juntar os dois aos legumes.
Limpar e cortar os cogumelos ao meio.
Juntar aos outros ingredientes e misturar com as mãos.
Misture o óleo com o molho de soja, o vinagre, o açúcar, as ervas de Provence e o sal.
Junte esta mistura aos legumes e misture.
Cozinhar no forno durante uma hora.
Polvilhar com salsa picada.
Sirva os legumes com o molho de soja e as ervas aromáticas.