Há uma forma de poupar muito dinheiro adicionando um limão a um copo de água. Eis como o fazer.
Em todas as estações, seja verão, inverno, primavera ou outono, há um citrino nas nossas mesas que sempre se destacou pela sua cor e pelo seu aroma inimitável.
Estamos a falar dos limões, conhecidos sobretudo pelas suas propriedades que tendem a aromatizar qualquer prato, seja ele doce ou salgado, e a dar um sabor especial aos pratos.
Limões: Como poupar dinheiro guardando-os num copo de água
A sua origem ainda não é totalmente clara. Alguns especialistas acreditam que o limão cresceu na China durante a dinastia Song, entre 960 e 1279 d.C., mas, segundo outras fontes, nasceu em Assam e no norte da Birmânia .
Foi só por volta de 700 d.C . que se espalhou pelo Egipto, Iraque e Pérsia, onde tomou o nome de līmū, que geralmente se referia a todos os frutos da categoria dos citrinos, e depois adoptou o nome de limão na língua italiana.
Na Europa, as primeiras plantas foram cultivadas na Ligúria e em Génova, em meados do século XV, e só mais tarde, graças a Cristóvão Colombo, chegaram a Hispaniola, onde o navegador plantou algumas sementes.
Cultivados em todo o mundo, embora se possa pensar que são todos iguais, existem diferentes tipos e formas de limões, e muitas vezes a distinção é de carácter comercial, distinguindo-se entre limões verdes e amarelos.
A importância do limão no nosso país
Em Itália, existem várias especialidades de limão. Basta dizer que está muito difundida na Costa Amalfitana e, em especial, na cidade de Positano e, passeando pelas ruas da cidade, sente-se por todo o lado o aroma dos limões e admiram-se as decorações que os evocam.
Também em Amalfi e Sorrento, este citrino está tão difundido que o seu cultivo nestas zonas é invejado por todo o mundo e tornou-se também um verdadeiro aliado da doçaria local.
Basta pensar nos suspiros de Sorrento, também conhecidos como Delícias de Limão, entre os quais a receita mais famosa é a do Sal de Riso, em que estes limões são utilizados para explorar o seu sabor e propriedades particulares.
Além disso, o sumo de limão é também muito adequado para as tarefas domésticas e como digestivo. Por isso, é importante ter este citrino em casa, mesmo que tenha tendência a apodrecer facilmente após um longo período de desuso.
Mas há uma forma de garantir que os limões se conservam durante um mês inteiro, e não precisamos de sabe-se lá que ingredientes, apenas um frasco de vidro hermético e um pouco de água.
Em primeiro lugar, lavamos os limões em água corrente, depois colocamo-los no frasco e deixamos a água correr quase até à borda.
Uma vez feito isto, o frasco deve ser mantido num local seco e fresco, longe de fontes de calor, para que possa ser facilmente guardado num armário e o frasco se mantenha fresco durante semanas, como se tivesse sido comprado fresco.
Desta forma, poupamos muito dinheiro, pois não só evitamos o desperdício e, portanto, deitamos fora o limão podre , como também evitamos comprar limões novos.