Quer deixar o visual do seu jardim mais interessante e atraente? Vamos tentar aumentar a lista de vegetais aqui. Eles não apenas contribuem para embelezar seu jardim, paisagismo e quintal, mas também fornecem uma fonte rica em nutrientes. Aprenda sobre 15 vegetais roxos fáceis de cultivar que contêm altos nutrientes. Cultive-os hoje e desfrute-os como parte de uma dieta equilibrada para um coração mais saudável e ossos mais fortes.
Embora todos os vegetais sejam saudáveis, vários se destacam pelo fornecimento de nutrientes e poderosos benefícios à saúde, e a coleção abaixo é a melhor opção que queremos compartilhar no post. Além de oferecer uma boa nutrição rica em vitaminas, fibras e minerais. Esses vegetais roxos são bons para o seu jardim porque seus tons profundos atraem polinizadores. Eles são tão fáceis de cultivar quanto outros vegetais, sem se preocupar em cuidar muito. Com uma pigmentação vibrante que chama a atenção pela versatilidade gastronômica, por que não gastar espaço no seu jardim com esses lindos vegetais?
#1 Repolho Roxo
Fonte: Leafplanttech
O repolho roxo é um ótimo complemento para qualquer salada ou até mesmo cru. Este vegetal contém vitamina K, zinco e magnésio.
#2 Radicchio
Fonte: Colheita à mesa
Radicchio também é chamado de Chicória Vermelha. Pode ser consumido cru, cozido ou grelhado. Com um leve amargor, vai surpreendentemente bem em massas, sopas e saladas.
#3 Espinafre Roxo Paixão
Fonte: Snakeriverseeds
Graças à produção de folhagem roxa brilhante, este vegetal pode trazer cor a qualquer jardim onde seja cultivado. Você pode consumi-lo comendo cru, cozido ou suco.
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#4 Feijão Roxo
Fonte: Gardenbetty
O Feijão Roxo é rico em fibras e vitaminas A, C, tiamina e piridoxina. Têm um sabor excelente, com uma crocância fresca e um final doce.
#5 Beterraba
Fonte: Umbelorgânicos
A beterraba é rica em folato e nitratos e mantém o coração forte, tornando-a um vegetal roxo perfeito para a saúde. Além disso, é um ótimo complemento para o jardim com um cheiro excelente.
#6 Outro Urso Vermelho
Fonte: lsuagcenter
Redbor Kale tem sabor suave de repolho, podendo ser consumido cru ou cozido. Ele fornece uma excelente fonte de ferro, cálcio, potássio, carboidratos e fibras.
#7 Amaranto Roxo
Fonte: Caribbeangardenseed
Assim como o espinafre, este vegetal tem uma grande semelhança e serve a propósitos culinários semelhantes. Apresenta folhas em formato de coração com tonalidade esverdeada com bordas dentadas bordô a arroxeadas.
#8 Batata Doce
Fonte: Jardim
A batata doce pode ser cozida em batatas fritas e caril, ou assada e assada. Eles dão um sabor mais doce e carnudo do que as batatas.
# 9 Cherokee Roxo
Fonte: Tomatofest
Este vegetal é um excelente vegetal com sabor doce e defumado. Eles contêm uma rica fonte de vitaminas C, K e A e podem ser consumidos como saladas.
# 10 Couve-rábano Roxa
Fonte: Hostools
A couve-rábano roxa faz parte da família do repolho, tem um cheiro sutil semelhante e um sabor crocante e carnudo. É um ótimo complemento para pratos fritos, cozidos no vapor e saladas.
#11 Berinjela
Fonte: Comida Saudável
A berinjela pode ser cozida em muitas receitas no vapor, refogada, assada e grelhada. Também dá ao seu jardim uma aparência deslumbrante com lindas flores roxas e frutas lindas.
# 12 Cebolas Redwing
Fonte: Rohrerseeds
Cebola Redwing ajuda a reduzir o colesterol e a pressão alta. O sabor é doce e suave e pode ser consumido em saladas ou cozido em sopas, ensopados e sanduíches.
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# 13 Ervilhas Reais
Fonte: Agardenerstable
As ervilhas reais são ricas em vitamina C e melhoram a imunidade. Você pode comer o vegetal cru com um sabor levemente amargo, mas agradável.
# 14 Pimentão Roxo
Fonte: Gardenhunt
Os pimentões roxos são vegetais crocantes que adicionam um sabor crocante e herbáceo aos pratos veganos. Você vai adorar a mudança de cor deste vegetal, que começa com verde, vira branco e desenvolve listras roxas que acabam tomando conta do vegetal.
#15 Cenouras Roxas
Fonte: Seaspringseeds
As cenouras roxas têm uma aparência atraente e também são ricas em nutrientes, alfa e beta-caroteno e ricas em antocianinas. Eles podem ser consumidos crus ou adicionados a saladas, cozinhados, assados e em conserva.