Macarrão da RDA com molho de tomate e Jägerschnitzel

O icônico Jägerschnitzel com macarrão e um delicioso molho de tomate, ao estilo da vovó.

Carga de trabalho: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rende cerca de 4 porções

Ingredientes para 4 porções de Jägerschnitzel com macarrão e molho de tomate:

Ingredientes para o Jägerschnitzel:

  • 4 fatias grossas de salsicha de caça
  • 4 colheres de sopa de óleo (sem sabor)
  • 5 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta

Ingredientes para macarrão e molho:

  • 400g de Spirelli Nudeln
  • 1/2 TL Zucker
  • 200g de Ketchup
  • 1TL Mehl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 manteiga EL
  • 1 Zwiebel

Preparação:

  1. Começamos com o molho de macarrão. Para isso, corte a cebola em cubinhos finos e refogue na manteiga em uma panela até ficar translúcida.
  2. Em seguida, adicione a farinha e sue um pouco enquanto mexe.
  3. Encha tudo com 100ml de água e a pasta de tomate.
  4. Por último, mas não menos importante, adicione o ketchup e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  5. Refine tudo adequadamente com pimenta, sal e açúcar e tempere a gosto.
  6. Enquanto o molho ferve, a massa pode ser cozida de acordo com as instruções da embalagem.
  7. Para preparar o Jägerschnitzel, coloque a farinha em uma tigela. Em seguida, despeje o ovo em outra tigela, tempere com pimenta e sal e bata.
  8. Continue despejando a farinha de rosca em um prato fundo e espalhando-a bem.
  9. Em seguida, vire as rodelas de linguiça de caça primeiro na farinha, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
  10. Depois de preparadas todas as fatias, aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite as rodelas de linguiça dos dois lados até ficarem crocantes. Depois de fritar, escorra todo o Jägerschnitzel em papel de cozinha e sirva com a massa preparada e o molho de tomate.

Bom apetite!