Ensopado de couve de Bruxelas
Ingredientes
- 500 g de couve de Bruxelas picada
- 4 salsichas (brägenwurst)
- 100 g de cenoura(s), descascadas e fatiadas
- 250 g de batata(s), descascada e fatiada
- 1 palito(s) de alho-poró cortado(s) em rodelas
- 200 g de bacon defumado, entremeado, cortado em fatias
- 2 cebola(s) de tamanho m, cortadas em cubos
- 60 g de banha
- 1 ½ litro de caldo de carne, possivelmente instantâneo
- Sal e pimenta preta, do moinho
preparação
*Tempo de trabalho aproximadamente 35 minutos, *Tempo de cozimento/assado aproximadamente 35 minutos, * Tempo total de aproximadamente 1 hora e 10 minutosLeve o caldo de carne para ferver e cozinhe a cenoura, a batata, o alho-poró e o bacon por 15 minutos, aqueça a banha em uma panela e refogue a cebola.
Adicione as couves de Bruxelas e as cebolas ao caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. 10 minutos antes do final do tempo de cozedura, junte os enchidos e aqueça-os.